突然ですが「塩」の話をします！

皆さん普段からお塩って積極的にとっていますか？？
塩って「塩分過多」「生活習慣病」ってなイメージで
どちらかというと摂取を控えようとしてる人が多いんじゃないかな。

私もずっとそうで、塩分はどちらかというと体に悪いイメージでした。

なんだけど、お友達にね、東洋医学の病院に勤めてた看護師さん(Nちゃん)がおりまして、
いつもカバンに塩を忍ばせてるんですよ、小瓶に入ってるやつ。
Nちゃんは普段から健康にとても気を使っていて、ごはんはいつも雑穀米、
たまに酵素玄米炊いてみたり、風邪をひいたらお薬じゃなくて梅醤番茶を飲んで治すような人。

「？？？」と思って理由を聞いてみると、

「どうしてもファミレスとかで食事しないといけないとき、おいしくないから塩を足してるんだ。」

…え、塩分取り過ぎにならない？

「本来お塩はミネラルで身体にいいものだから、いい塩ならそんなすぐに取り過ぎってことにはならないんだよ！」

・・・なんと！！！

 

Nちゃんによると、生活習慣病になりやすいお塩には、実は特徴があるんだそう。

それは、そのお塩を作る製法。

製法で身体に良い・悪いが決まるとのこと*

 

ではでは、どんな製法のものが良いのかというと…

ずばり、Nちゃんが使っている塩は「平釜」という製法で作られているもの*

ちなみに、実際に買い物に行って見てみると分かりますが、
スーパーなどで売っているお塩は、人工的ににがりが加えられていたり
イオン交換膜・立釜ってので作られてるのが多いです。

製造工程でイオン交換膜を使うと、
塩のなかから塩化ナトリウムだけを抽出するみたいで、
ミネラルは失われてしまうんだそう。。。

塩から”塩味の部分だけ”を取り出す感じね。

このイオン交換膜・立釜で作っているお塩を取り過ぎると
生活習慣病のリスクが上がるみたいですね。

本来、塩に含まれるミネラルは身体にとって大切なものだから、
減塩目指すばかりじゃなくてちゃんと栄養を取る目的でお塩を使うのが賢い！

ということに気がつきました！！！

ということで、うちもこの話を聞いてから、塩にはこだわるようにしています！

普通のスーパーでは平釜の塩ってあんまり売ってないから私はひとまず久世福商店とか
農産物直売所で売ってるときがあれば（売ってないことが多い）、そういうところで買っています。

ちなみに、今使ってるの、これ*。
久世福商店だとわりとどこでもお店あるから買いやすくって*。

ちなみに、塩を変えてみた感想としては、

「値段が少し高いけど、塩自体にうまみがあるし、塩味も濃いめだからそんなにたくさん使わなくても味が整う」

です！！！

これが100gで500円くらい？だったかな？

身体は食べたもので作られるから、
もちろん忙しい日はカップラーメンだって食べちゃうけど
気を付けられる部分はできる範囲で気を付ける
ゆるーい、私流ナチュラルライフ、はじめてます*。

 

今日もお読みいただきありがとうございました*。